คำอธิบายสั้น:
สารสกัดจากวานิลลาใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบเชิงพาณิชย์และในประเทศ, การผลิตน้ำหอมและอโรมาเทอราพีแต่หลายคนไม่ทราบถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่มาจากการใช้น้ำมันวานิลลา แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วจะไม่ใช่น้ำมันหอมระเหยก็ตามภายในน้ำมันวานิลลาบริสุทธิ์ต่อสู้กับการอักเสบ ทำงานเป็นยากล่อมประสาทและมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง - ป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบได้น้ำมันวานิลลายังส่งเสริมสุขภาพผิวและผม บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและตะคริว และปรับสมดุลฮอร์โมนอย่างเป็นธรรมชาติ.ผู้ชายและผู้หญิงที่ต่อสู้กับการสูญเสียความใคร่ ความวิตกกังวล และความดันโลหิตสูงมาเป็นเวลาหลายพันปี
น้ำมันวานิลลามาจากวานิลลาแพลนนิโฟเลียซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของวงศ์ Orchidaceaeวานิลลา ภาษาสเปน แปลว่าไร้สาระซึ่งแปลง่ายๆ ว่า "พ็อดน้อย"นักสำรวจชาวสเปนเดินทางมาถึงอ่าวเม็กซิโกในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 ซึ่งตั้งชื่อปัจจุบันให้วานิลลา
ข้อมูลโภชนาการน้ำมันวานิลลา
วานิลลาเติบโตเป็นเถาวัลย์ที่ปีนขึ้นไปบนต้นไม้หรือโครงสร้างที่มีอยู่เมื่อปล่อยไว้ตามลำพัง เถาวัลย์จะเติบโตสูงที่สุดเท่าที่จะรองรับได้แม้ว่าจะมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก แต่ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนอินโดนีเซียและมาดากัสการ์เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลก
ฝักเมล็ดวานิลลามีขนาดประมาณหนึ่งในสามของนิ้วคูณหกนิ้วและมีสีน้ำตาลแดงถึงดำเมื่อสุกข้างในฝักมีน้ำมันที่เต็มไปด้วยเมล็ดเล็กๆ
ดอกวานิลลา (ซึ่งเป็นดอกไม้ที่ดูคล้ายกล้วยไม้สีเหลืองสวยงาม) ให้ผล แต่จะอยู่ได้เพียงวันเดียว ดังนั้นผู้ปลูกจึงต้องตรวจดูดอกไม้ทุกวันผลไม้เป็นแคปซูลเมล็ดที่เมื่อทิ้งไว้บนต้นสุกและเปิดออกเมื่อมันแห้ง สารประกอบจะตกผลึก ปล่อยกลิ่นวานิลลาที่โดดเด่นออกมาใช้ฝักวานิลลาและเมล็ดพืชในการปรุงอาหาร
ถั่ววานิลลาแสดงให้เห็นว่ามีสารประกอบมากกว่า 200 ชนิด ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นได้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่เก็บเกี่ยวถั่วสารประกอบหลายชนิด รวมทั้ง vanillin, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol และ anise alcohol พบว่ามีความสำคัญต่อกลิ่นหอมของวานิลลา
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารพบว่าสารประกอบที่สำคัญที่สุดที่ทำให้เกิดความแตกต่างระหว่างเมล็ดวานิลลาหลากหลายชนิด ได้แก่ วานิลลิน แอนนิสแอลกอฮอล์ 4-เมทิลกัวเอคอล พี-ไฮดรอกซีเบนซาลดีไฮด์/ไตรเมทิลไพราซีน พี-ครีซอล/อะนิโซล กัวยาคอล กรดไอโซวาเลอริก และกรดอะซิติก(1)
8 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันวานิลลา
1. ประกอบด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันวานิลลาปกป้องร่างกายจากการสึกหรอโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์บางชนิด โดยเฉพาะสารที่เกิดจากการออกซิเดชั่นการเกิดออกซิเดชันเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ใหญ่ที่สุดที่อยู่เบื้องหลังปัญหาสุขภาพและโรคส่วนใหญ่ของเรามันนำไปสู่การก่อตัวของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นอันตรายต่อเนื้อเยื่อของร่างกายอย่างมากและมีส่วนเกี่ยวข้องกับมะเร็งและริ้วรอยก่อนวัย
อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและพืชได้รับการประเมินโดยคะแนน ORAC (ความสามารถในการดูดซับอนุมูลอิสระของออกซิเจน) ซึ่งทดสอบพลังของสารในการดูดซับและกำจัดอนุมูลอิสระเครื่องเทศวานิลลาถั่วแห้งได้รับการจัดอันดับที่เหลือเชื่อ 122,400ค่า ORAC!การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีเกษตรและอาหารสังเกตว่าสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ซึ่งทำจากเมล็ดวานิลลาหมักและเอทิลแอลกอฮอล์ 60 เปอร์เซ็นต์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงการศึกษาตั้งข้อสังเกตว่าผลการวิจัย “ชี้ไปที่การใช้ส่วนประกอบสารสกัดวานิลลาที่มีศักยภาพเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับการถนอมอาหารและในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพเป็น nutraceuticals”(2)
2.บรรเทาอาการ PMS
เนื่องจากน้ำมันวานิลลากระตุ้นระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน จึงทำให้ประจำเดือนมาเป็นปกติและบรรเทาอาการ PMSอาการ PMS เกิดขึ้นโดยผู้หญิงที่มีประจำเดือนมากกว่าร้อยละ 75 และความสมดุลของฮอร์โมนเป็นปัจจัยหลักที่กำหนดอาการเหล่านี้อาการ PMS ที่พบบ่อย ได้แก่ อาการเหนื่อยล้า ท้องอืด ปัญหาเกี่ยวกับผิวหนัง การเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ ความกดเจ็บของเต้านม และตะคริว
น้ำมันวานิลลาทำหน้าที่เป็นการเยียวยาธรรมชาติสำหรับ PMS และตะคริวเพราะมันกระตุ้นหรือปรับสมดุลระดับฮอร์โมนและจัดการความเครียด ทำให้ร่างกายและจิตใจของคุณผ่อนคลายน้ำมันวานิลลาทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท ดังนั้นร่างกายของคุณจะไม่อยู่ในภาวะภูมิไวเกินในขณะที่มีอาการ PMS;แทนจะสงบและอาการจะลดลง
3. ป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
น้ำมันหอมระเหยวานิลลามีคุณสมบัติต้านการก่อมะเร็ง ช่วยยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งก่อนที่จะกลายเป็นปัญหา ทำให้เกิดศักยภาพการรักษามะเร็งแบบธรรมชาติ.น้ำมันที่ทรงพลังนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ส่วนใหญ่เป็นเพราะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเซลล์สารต้านอนุมูลอิสระฆ่าอนุมูลอิสระในร่างกายและย้อนกลับโรคเรื้อรังที่ก่อให้เกิดความเครียดออกซิเดชัน
ตามข้อมูลของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ที่ความเข้มข้นสูง อนุมูลอิสระอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายและทำลายส่วนประกอบสำคัญทั้งหมดของเซลล์ รวมทั้งดีเอ็นเอ โปรตีน และเยื่อหุ้มเซลล์ความเสียหายต่อเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะความเสียหายต่อ DNA อาจมีบทบาทในการพัฒนาของมะเร็งและภาวะสุขภาพอื่นๆ(3) สารต้านอนุมูลอิสระเรียกว่า "สารกำจัดอนุมูลอิสระ" ที่มีปฏิกิริยากับ, ต่อต้านและต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ.
4. ต่อสู้กับการติดเชื้อ
ส่วนประกอบบางอย่างที่มีอยู่ในน้ำมันวานิลลา เช่น ยูจีนอล และวานิลลิน ไฮดรอกซีเบนซาลดีไฮด์ สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อได้ผลการศึกษาในปี 2014 ที่ตีพิมพ์ในเมืองบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ได้ตรวจสอบประสิทธิภาพของน้ำมันวานิลลาในฐานะสารต้านแบคทีเรียเมื่อใช้บนพื้นผิวของเซลล์แบคทีเรียการศึกษาพบว่าน้ำมันวานิลลายับยั้งทั้งการเกาะติดของเซลล์ S. aureus ในช่วงแรกและการพัฒนาของไบโอฟิล์มที่โตเต็มที่หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมงเซลล์ S. aureus เป็นแบคทีเรียที่พบได้บ่อยในทางเดินหายใจของมนุษย์และบนผิวหนัง
5. ทำงานเป็นยากล่อมประสาท
วานิลลาถูกใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ถึงต่อสู้กับความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าด้วยโภชนาการ.น้ำมันวานิลลามีผลทำให้สมองสงบ ซึ่งช่วยในเรื่องความโกรธ นอนไม่หลับ ความเครียด และความวิตกกังวล
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเภสัชวิทยาของอินเดียพบว่าวานิลลิน หนึ่งในองค์ประกอบหลักของน้ำมันวานิลลา แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าในหนูทดลอง ซึ่งเทียบได้กับฟลูอกซีไทน์ ยาที่รักษาอาการซึมเศร้าและโรคย้ำคิดย้ำทำผลการศึกษาสรุปได้ว่า เนื่องจากวานิลลินสามารถทำให้หนูไม่สามารถเคลื่อนไหวได้อย่างมีนัยสำคัญ ตามที่ระบุไว้ในการทดสอบการว่ายน้ำแบบบังคับ คุณสมบัติของยากล่อมประสาททำให้น้ำมันวานิลลามีประสิทธิภาพในธรรมชาติบำบัดโรคซึมเศร้า.(5)
6. ลดการอักเสบ
การอักเสบเกี่ยวข้องกับทุกสภาวะสุขภาพและนักวิจัยกำลังตรวจสอบผลกระทบของการอักเสบเรื้อรังต่อสุขภาพและการประยุกต์ใช้ทางการแพทย์เชิงป้องกันที่เป็นไปได้โชคดีที่น้ำมันวานิลลาเป็นยาระงับประสาท จึงช่วยลดความเครียดในร่างกาย เช่น อาการอักเสบอาหารต้านการอักเสบ;นี้เป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจ, ย่อยอาหาร, ประสาท, ไหลเวียนโลหิตและระบบขับถ่าย.
เนื่องจากวานิลลามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบวานิลลิน ส่วนประกอบที่มีค่าสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด มีฤทธิ์ในการลดคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติและลดระดับไตรกลีเซอไรด์และอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เกิดจากความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติที่เซลล์เม็ดเลือดขาวทำลายกระดูกอ่อน
ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการแพ้อาหาร การติดเชื้อแบคทีเรีย ความเครียด หรือมีกรดในร่างกายมากเกินไปคุณสมบัติต้านการอักเสบ ยากล่อมประสาท และต้านแบคทีเรียของน้ำมันวานิลลาทำให้น้ำมันวานิลลาสมบูรณ์แบบการรักษาโรคข้ออักเสบตามธรรมชาติ.
7. ลดความดันโลหิต
ผลของยากล่อมประสาทของน้ำมันวานิลลาต่อร่างกายช่วยให้ลดความดันโลหิตตามธรรมชาติโดยการผ่อนคลายร่างกายและจิตใจความดันโลหิตสูงคือเมื่อความดันในหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดสูงเกินไปและผนังหลอดเลือดจะบิดเบี้ยวทำให้เกิดความเครียดในหัวใจมากขึ้นระดับความดันโลหิตสูงสามารถทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และโรคเบาหวาน
สาเหตุหลักของความดันโลหิตสูงคือความเครียดโดยการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและจิตใจ น้ำมันวานิลลาสามารถลดระดับความดันโลหิตได้น้ำมันวานิลลายังช่วยให้คุณนอนหลับได้มากขึ้น ซึ่งเป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการลดระดับความดันโลหิตน้ำมันวานิลลาทำหน้าที่เป็นยาธรรมชาติสำหรับความดันโลหิตสูงเพราะยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและขยายหลอดเลือด
