ราคาขายส่งสารสกัดจากกานพลูธรรมชาติน้ำมัน Eugenol สำหรับขาย
โครงสร้างทางเคมีของยูเกนอลเกี่ยวข้องกับฟีนอล อย่างไรก็ตามความเป็นพิษไม่รวมถึงฤทธิ์กัดกร่อนของฟีนอล การกลืนกินส่งผลให้เกิดการอาเจียน กระเพาะและลำไส้อักเสบ และการหลั่งของเมือก และความเป็นพิษต่อระบบที่เกิดขึ้นจะคล้ายกับฟีนอล ไม่มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงพิษเฉียบพลันของยูเกนอลจากการสัมผัสจากการประกอบอาชีพ มีงานวิจัยเพียงไม่กี่ชิ้นในมนุษย์ที่รายงานการบริโภคยูเกนอลโดยไม่ได้ตั้งใจ พบพิษในตับ ปอด และระบบประสาท ดังที่กล่าวไว้ในกลไกของความเป็นพิษ โดยรวมแล้ว พิษเฉียบพลันของยูเกนอลในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมีน้อย และสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกาได้จัดประเภทยูเกนอลเป็นหมวดหมู่ 3; ค่า LD50 ทางปากคือ > 1930 mg kg− 1 ในสัตว์ฟันแทะ
สัญญาณของความเป็นพิษเฉียบพลันที่เกิดจากยูเกนอลในปริมาณมาก ได้แก่ การลอกของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร เลือดออกจากเส้นเลือดฝอย ความแออัดของตับในสุนัข โรคกระเพาะและการเปลี่ยนสีของตับในหนู ค่า LD50/LC50 ของยูเกนอลและความเป็นพิษสัมพัทธ์สำหรับสัตว์ทดลองแสดงอยู่ในตารางที่ 1