น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอก

หลายคนอาจจะยังไม่รู้จักน้ำมันมะกอกอย่างละเอียด วันนี้ผมจะพาคุณมาทำความเข้าใจเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกทั้ง 4 ด้าน

การแนะนำน้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น การรักษามะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ และคอเลสเตอรอลสูง นอกจากนี้ยังอาจช่วยควบคุมน้ำหนัก ปรับปรุงระบบเผาผลาญ ย่อยง่าย และป้องกันความชรา น้ำมันมะกอกเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารหลายชนิด และยังใช้เป็นยารักษาโรคได้หลากหลาย

มะกอกน้ำมัน ผลs & ผลประโยชน์

1. อาจลดคอเลสเตอรอล

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเกือบ 40 ชนิด อาจช่วยลดผลออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล LDL และยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL อีกด้วย

1. อาจช่วยลดน้ำหนักได้

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์แนะนำว่าการเพิ่มน้ำหนักจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในน้ำมันมะกอกนั้นเป็นเรื่องยากมาก งานวิจัยเกี่ยวกับน้ำมันเมดิเตอร์เรเนียนแสดงให้เห็นผลลัพธ์เชิงบวกเกี่ยวกับการใช้น้ำมันมะกอกเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากมีไขมันดีและเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเนยและน้ำมันอื่นๆ ที่มีแคลอรีสูง น้ำมันมะกอกสามารถเพิ่มการย่อยอาหารหลังมื้ออาหาร และอาจช่วยลดปริมาณอาหารลงได้ โดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้นด้วยปริมาณที่น้อยลง เมื่อนำมาผสมกับผักหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ในอาหาร น้ำมันมะกอกจะส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการควบคุมน้ำหนัก

1. อาจป้องกันการอักเสบได้

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ ส่งผลให้การใช้น้ำมันมะกอกช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคและบรรเทาอาการอักเสบ

1. อาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

น้ำมันมะกอกเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร น้ำมันมะกอกยังสามารถใช้เป็นน้ำมันสมุนไพรเพื่อทำความสะอาดระบบย่อยอาหารและปรับปรุงการขับถ่ายได้อีกด้วย

1. อาจช่วยชะลอความแก่ได้

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชราตามธรรมชาติของร่างกายมนุษย์ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบในน้ำมันมะกอกช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเซลล์ น้ำมันมะกอกยังใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและการบำบัดด้วยสมุนไพรธรรมชาติ ช่วยให้ผิวเปล่งปลั่งอย่างเป็นธรรมชาติ

1. อาจป้องกันนิ่วในถุงน้ำดีได้

การใช้น้ำมันมะกอกยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ผู้ที่ล้างถุงน้ำดีมักใช้น้ำมันมะกอก

1. อาจช่วยเสริมสร้างผนังเซลล์

น้ำมันมะกอกอาจมีโพลีฟีนอลซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังเซลล์ให้แข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังอาจช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดแดง ช่วยปกป้องคุณจากโรคหัวใจต่างๆ

1. อาจมีศักยภาพในการต่อต้านมะเร็ง

น้ำมันมะกอกเป็นที่กล่าวกันว่าช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากการเติบโตของมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ รวมถึงมะเร็งเต้านมและมะเร็งผิวหนัง งานวิจัยทางการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดแสดงให้เห็นสัญญาณเชิงบวกว่าปริมาณกรดในน้ำมันมะกอกสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งลำไส้ได้

Ji-บริษัท อัน จงเซียง เนเชอรัล แพลนท์ส จำกัด

Oสดการใช้น้ำมัน

ล.การปรุงอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้น้ำมันมะกอกปรุงอาหารก็คือการใช้น้ำมันมะกอกปรุงอาหาร หากคุณผัดผัก แนะนำให้ใช้น้ำมันน้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงอาหารบางอย่าง เช่น เนื้อบด คุณอาจต้องเติมน้ำมันเพิ่มเป็นระยะๆ ตลอดกระบวนการปรุงอาหาร เธอกล่าว นั่นเป็นเพราะส่วนผสมเหล่านี้มักจะใช้เวลาปรุงนานกว่า ดังนั้นคุณอาจต้องเติมน้ำมันเพิ่มเมื่อน้ำมันเริ่มสุก ในทำนองเดียวกัน เมื่ออบด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ให้ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อเคลือบอาหาร

ล.ผสมผสานกับสมุนไพร

เนื่องจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเหมาะที่สุดสำหรับทำน้ำสลัดหรือหมักเอง จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นน้ำมันสมุนไพร ลองสูตรน้ำมันมะกอกโรสแมรี่ดู ซึ่งสามารถนำไปปรับใช้กับสมุนไพรอื่นๆ เช่น ไทม์หรือออริกาโนได้

ล.ในน้ำสลัด

สำหรับน้ำสลัดแบบรวดเร็วและง่ายดาย ให้ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำสลัดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

ล.ในข้าวโอ๊ต

เปลี่ยนข้าวโอ๊ตของคุณให้เป็นอาหารรสอร่อยโดยแทนที่ท็อปปิ้งที่มีน้ำตาลด้วยน้ำมันมะกอก อัลมอนด์ และส้มฝานเป็นแว่น

เกี่ยวกับ

น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันผลไม้ที่มีความสำคัญ ซึ่งสกัดได้จากต้นมะกอกที่พบส่วนใหญ่ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน มนุษย์ใช้น้ำมันมะกอกมานานหลายศตวรรษ น้ำมันมะกอกถูกใช้เพื่อการปรุงอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและสบู่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ และเป็นอาหารเสริมทางเภสัชกรรม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงและโคมไฟให้แสงสว่างได้อีกด้วย

ข้อควรระวัง: บางคนใช้น้ำมันนี้เป็นน้ำมันตัวพาร่วมกับน้ำมันหอมระเหย ดังนั้นหากใช้ ควรหลีกเลี่ยงการทาซ้ำในบริเวณเดิมติดต่อกันหลายวัน ห้ามใช้กับผิวเด็กหรือทารก