ประวัติศาสตร์ของน้ำมันมะกอก

ตามตำนานเทพเจ้ากรีก เทพีเอเธน่าได้มอบต้นมะกอกเป็นของขวัญให้แก่กรีก ซึ่งชาวกรีกนิยมมากกว่าโพไซดอน ซึ่งเป็นน้ำพุน้ำเค็มที่ไหลออกมาจากหน้าผา โดยเชื่อว่าน้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกมีความสำคัญอย่างยิ่ง พวกเขาจึงเริ่มนำมาใช้ในพิธีกรรมทางศาสนา รวมถึงการปรุงอาหาร เครื่องสำอาง ยา และการให้แสงสว่าง น้ำมันมะกอกและต้นมะกอกเป็นที่กล่าวถึงอย่างแพร่หลายในคัมภีร์ทางศาสนา และมักเป็นสัญลักษณ์ของพรจากพระเจ้า สันติภาพ และการขอโทษ ดังนั้น จึงมีสำนวน “ยื่นกิ่งมะกอก” เป็นวิธีสื่อถึงความปรารถนาที่จะสงบศึก สัญลักษณ์ข้ามวัฒนธรรมนี้ยังหมายถึงความงาม ความแข็งแกร่ง และความเจริญรุ่งเรืองอีกด้วย

ต้นมะกอกมีอายุยืนยาวถึง 400 ปี เป็นที่เคารพนับถือในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนมานานหลายศตวรรษ แม้ว่าจะยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าต้นมะกอกมีต้นกำเนิดมาจากที่ใด แต่เชื่อกันว่าการเพาะปลูกเริ่มต้นขึ้นบนเกาะครีตและเกาะอื่นๆ ของกรีกเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อนคริสตกาล อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันโดยทั่วไปว่าต้นมะกอกมีต้นกำเนิดในตะวันออกใกล้ และด้วยความช่วยเหลือของอารยธรรมอียิปต์ ฟินิเชียน กรีก และโรมัน การเจริญเติบโตของต้นมะกอกจึงแผ่ขยายไปทางตะวันตกสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ในศตวรรษที่ 15 และ 16 ต้นมะกอกถูกนำเข้าสู่โลกตะวันตกโดยนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกส ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 มิชชันนารีฟรานซิสกันได้สร้างสวนมะกอกขึ้นในรัฐแคลิฟอร์เนีย อย่างไรก็ตาม ประเทศรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีภูมิอากาศอบอุ่นและดินที่เหมาะสมยังคงเป็นพื้นที่ที่ดีที่สุดในการบำรุงเลี้ยงต้นมะกอก ประเทศนอกทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่เป็นผู้ผลิตน้ำมันมะกอกรายใหญ่ ได้แก่ อาร์เจนตินา ชิลี สหรัฐอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ แอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์

เรียกกันว่า “ทองคำเหลว” โดยกวีชาวกรีกชื่อโฮเมอร์น้ำมันมะกอกเป็นที่เคารพนับถืออย่างมากถึงขนาดที่การตัดต้นมะกอกมีโทษถึงตาย ตามกฎหมายกรีกของโซลอนในศตวรรษที่ 6 และ 7 ก่อนคริสตกาล เนื่องจากสวนมะกอกและโกดังเก็บน้ำมันมะกอกของกษัตริย์ดาวิดมีมูลค่าสูง จึงมีการเฝ้าดูแลตลอด 24 ชั่วโมง เมื่อจักรวรรดิโรมันแผ่ขยายไปทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันมะกอกจึงกลายเป็นสินค้าสำคัญทางการค้า ส่งผลให้โลกยุคโบราณประสบกับความก้าวหน้าทางการค้าที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ของพลินีผู้อาวุโส ระบุว่าภายในศตวรรษที่ 1 อิตาลีมี “น้ำมันมะกอกชั้นเลิศในราคาที่สมเหตุสมผล — ดีที่สุดในเมดิเตอร์เรเนียน”

ชาวโรมันใช้น้ำมันมะกอกเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ให้ร่างกายหลังอาบน้ำและมอบของขวัญน้ำมันมะกอกเพื่อการเฉลิมฉลอง พวกเขาพัฒนาวิธีการสกัดน้ำมันมะกอกแบบสกรู ซึ่งยังคงใช้กันในบางพื้นที่ของโลก ชาวสปาร์ตันและชาวกรีกอื่นๆ นิยมใช้น้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นในยิมนาเซีย เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ นักกีฬาชาวกรีกยังได้รับการนวดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เนื่องจากช่วยป้องกันการบาดเจ็บจากการเล่นกีฬา คลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และลดการสะสมของกรดแลคติก ชาวอียิปต์ใช้น้ำมันมะกอกเป็นสารต้านแบคทีเรีย ทำความสะอาด และบำรุงผิว

เชื่อกันว่าคุณูปการอันสำคัญของต้นมะกอกนั้นเห็นได้ชัดจากชื่อภาษากรีก ซึ่งเชื่อกันว่ายืมมาจากคำว่า “el'yon” ในภาษาเซมิติก-ฟินิเชียน ซึ่งแปลว่า “เหนือกว่า” คำนี้ถูกใช้ในเครือข่ายการค้าต่างๆ โดยส่วนใหญ่มักจะเป็นการเปรียบเทียบน้ำมันมะกอกกับไขมันจากพืชหรือสัตว์อื่นๆ ที่มีอยู่ในสมัยนั้น

เวนดี้
โทร:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
วอทส์แอพ: +8618779684759
คิวคิว:3428654534
สไกป์:+8618779684759