มัสตาร์ดผงวาซาบิ น้ำมันวาซาบิบริสุทธิ์ ราคาของวาซาบิ

คำอธิบายสั้น ๆ :

จริงอยู่ที่วาซาบิแท้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณกำลังกินวาซาบิแท้อยู่? ที่น่าสนใจคือ ซูเปอร์ฟู้ดเอเชียที่คุณกินเข้าไปนี้อาจเป็นของปลอม แต่กลับกัน มันน่าจะเป็นสารทดแทนที่ดีที่มีส่วนประกอบของวาซาบิรากพืชชนิดหนึ่งมัสตาร์ด และสีผสมอาหารเล็กน้อย แม้แต่ในญี่ปุ่นซึ่งเป็นประเทศต้นกำเนิด การจะหาของแท้ก็อาจเป็นเรื่องยาก

มักพบเห็นฮอร์สแรดิชยุโรปมาแทนที่วาซาบิในอาหารหลายจาน เพราะเหตุใด? มีเหตุผลหลายประการที่ทำให้เกิดเรื่องนี้ ประการแรกคือฮอร์สแรดิชยังคงให้กลิ่นฉุนทางจมูก แม้จะเก็บไว้ข้ามคืน ในขณะที่วาซาบิแท้จะมีกลิ่นฉุนเพียงประมาณ 15 นาทีเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงควรขูดเมื่อต้องการใช้ วิธีที่ดีที่สุดคือ คุณควรมีเหง้าและที่ขูดของคุณเองที่ร้านอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่ที่สุด

รสชาติขึ้นอยู่กับความละเอียดในการขูดอย่างมาก โดยทั่วไปแล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการขูดวาซาบิคือการใช้ที่ขูดหนังฉลามที่เรียกว่าโอโรชิ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกระดาษทรายละเอียด

แล้วทำไมเราถึงต้องวิ่งวุ่นอยู่กับวาซาบิ? มันสร้างความท้าทายเนื่องจากความยากลำบากในกระบวนการเพาะปลูก ด้วยเหตุนี้ บริษัทบางแห่งจึงเลือกที่จะปลูกและผลิตวาซาบิในเรือนกระจก พวกเขาผลิตและจำหน่ายเหง้าวาซาบิสดและวาซาบิอบแห้งแบบแช่แข็ง ทั้งแบบขวดและแบบหลอด วาซาบิบด ผงวาซาบิ และอื่นๆเครื่องปรุงรสปรุงรสด้วยวาซาบิ สำหรับคนรักซูชิทุกท่าน คุณอาจจะได้ลิ้มลองรสชาติแท้ ๆ เร็ว ๆ นี้

แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีวาซาบิแท้? แน่นอน คุณสามารถค้นคว้าข้อมูลเล็กน้อยและสอบถามได้หากคุณกำลังพยายามหาเมนูวาซาบิแท้ วาซาบิแท้เป็นที่รู้จักในชื่อซาว่าวาซาบิและมักถูกมองว่าเป็นอาหารอันโอชะ รสชาติของสมุนไพรมีมากกว่าฮอร์สแรดิช และถึงแม้จะเผ็ด แต่ก็ไม่มีรสเผ็ดร้อนติดค้างอยู่ในปากอย่างที่คุณอาจคุ้นเคยจากฮอร์สแรดิชปลอม รสชาตินุ่มนวล สะอาด สดชื่น และมีกลิ่นพืชหรือกลิ่นดินมากกว่าฮอร์สแรดิช

ทำไมเราถึงกินวาซาบิกับซูชิ? วาซาบิมีไว้เพื่อเน้นรสชาติอันละเอียดอ่อนของปลา รสชาติของวาซาบิแท้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซูชิ ในขณะที่บางคนแย้งว่ารสชาติของ "วาซาบิปลอม" นั้นแรงเกินไปสำหรับปลาเนื้อละเอียดและกลบรสชาติของซูชิ คุณจะไม่ได้สัมผัสถึงความรู้สึก "ปากฉันร้อนผ่าว" จากวาซาบิแท้แน่นอน

ราคา FOB:0.5 - 9,999 ดอลลาร์สหรัฐ / ชิ้น

ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำ:100 ชิ้น/ชิ้น

ความสามารถในการจัดหา:10,000 ชิ้น/ชิ้นต่อเดือน

ส่งอีเมล์ถึงเรา

รายละเอียดสินค้า

แท็กสินค้า

วาซาบิแท้มาจากลำต้นที่มีลักษณะคล้ายรากหรือเหง้า ซึ่งมีลักษณะคล้ายขิงสด ซึ่งในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าวาซาเบีย จาโปนิกามันเป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีครอบครัวและเป็นญาติกับพืช เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ ฮอสแรดิช และผักใบมัสตาร์ด

วาซาบิปลูกกันทั่วไปในญี่ปุ่น และบางครั้งเรียกว่าฮอร์สแรดิชญี่ปุ่น วาซาบิมีรสชาติเข้มข้นและกระตุ้นประสาทอย่างมาก รสชาติเผ็ดร้อนมาพร้อมกับความรู้สึกแสบร้อน ส่วนประกอบที่ฉุนของวาซาบิมาจากอัลลิลไอโซไทโอไซยาเนต (AITC) ซึ่งรู้จักกันในชื่อน้ำมันมัสตาร์ดและได้มาจากผักตระกูลกะหล่ำ AITC เกิดขึ้นในวาซาบิทันทีหลังจากขูดรากให้ละเอียดมาก เมื่อกลูโคซิโนเลตในวาซาบิทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ไมโรซิเนส.

ต้นวาซาบิเติบโตตามธรรมชาติตามแนวลำธารในหุบเขาของประเทศญี่ปุ่น การปลูกวาซาบิเป็นเรื่องยาก จึงทำให้หาวาซาบิแท้ๆ ตามร้านอาหารได้ยาก วาซาบิป่าเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในบางพื้นที่ของญี่ปุ่นเท่านั้น แต่เกษตรกรในพื้นที่อื่นๆ รวมถึงสหรัฐอเมริกา ได้พยายามสร้างสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับวาซาบิ